|
|
Taartje Van Korstdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 plakjes diepvries bladerdeeg, ontdooid, 1 dl creme fraiche, 2 eieren, 150 g gorgonzola of andere milde blauwschimmelkaas, peper uit de molen, 1 rode ui in ringen, ringen, losgehaald, 2 el notenolie
1 rijpe handpeer, geschild en in parten, 75 g lollo rosso of eikenbladsla, 20 g rucola,
2 el mild gekruide sladressing, 30 g walnoten, grof gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C. Laat twee plakjes bladerdeeg elkaar 1 cm overlappen en druk goed vast. Doe hetzelfde met de andere twee plakjes en leg beide op een met bakpapier belegde bakplaat. Vouw alle randjes 1 cm om naar binnen, zodat een iets dikkere rand ontstaat. Prik de binnenkanten met een vork meerdere keren in. Bak de bodems in het midden van de oven in ? 10 minuten stevig en neem ze er dan uit. Klop intussen de creme fraiche met de eieren los en verkruimel de kaas er grof boven. Breng het mengsel op smaak met peper. Verdeel het kaasmengsel over de taartjes en beleg met de uien. Bak de taartjes nu in 8-10 minuten af in het midden van de oven. Verhit ondertussen de olie en bak de peerparten snel al omscheppend goudbruin. Schep de peerparten om met de sla, rucola en dressing en bestrooi met de noten.
|
|
|